Тиквените палачинки са чудесен начин да се насладиш на есенния вкус на тиква. Те са ароматни и с мека текстура, и са перфектни за закуска или десерт. Ето как можеш да ги приготвиш:
Съставки:
- 1 чаша (240 мл) прясно мляко
- 1 чаша (125 г) брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 яйце
- 1 чаша (240 г) тиквено пюре (може да използваш домашно или купено от магазина)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. канела на прах
- 1/2 ч.л. джинджифил на прах
- Щипка сол
- 2 супени лъжици разтопено масло или олио (плюс допълнително за готвене)
Приготвяне:
-
Приготвяне на сместа: В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата бикарбонат, канелата, джинджифила и солта.
-
Комбиниране на съставките: В отделна купа разбийте млякото, яйцето и тиквеното пюре до гладка смес. Добавете разтопеното масло и разбъркайте.
-
Смесване: Постепенно добавяйте мокрите съставки към сухите, като разбърквате с дървена лъжица или миксер на ниска скорост, докато се комбинират добре. Не смесвайте прекалено много — малките бучки в сместа са нормални.
-
Готвене: Загрейте тиган на средно висока температура и намажете с малко масло или олио. Изсипете 1/4 чаша от тестото в тигана за всяка палачинка, като я разстелите на равномерна кора.
-
Печене: Гответе палачинките около 2-3 минути от едната страна или докато се появят мехурчета на повърхността, след което ги обърнете и печете още 1-2 минути от другата страна, докато станат златисто кафяви.
-
Повторете: Продължете с останалото тесто, като добавяте малко масло или олио в тигана, ако е необходимо.
Поднасяне:
Палачинките могат да се сервират с мед, кленов сироп, сладко от плодове, крема сирене или просто поръсени с пудра захар. Могат също така да се добавят нарязани орехи или семена за допълнителна текстура.
Наслади се на тиквените палачинки! Те са страхотно допълнение към есенния ти десерт или закуска.
